KIIN KIIN TASTING MENU

​​

Serveret fra kl.17.30

Snacks

Rød Snapper syltet hvidløg/ Sojamarengs med cashewnødder /

Miang kam / Oksetatar Rød Sticky Rice Cracker / Massaman kroket / Kyllingesatay

.

I restauranten

Grønne og hvide asparges, kongekrabbetartelette,
Fermenteret bønne kokosmousse

Grüner Veltliner, Kamptal, Østrig/ Æble, rødbeder, ingefær

.

Karameliseret ananas, krydret kammusling østersblade, rødbedesalat

Riesling, Mosel, Tyskland /Ananas & agurk

.

Rød reje carpaccio, reje kiks, reje bouillon

Chardonnay, Pouilly Fuisse, Eric Forest, Frankrig / Yuzu Oolong

.

Tom kha laksruller trøffel med kaviar galangalsovs og edamame

Chateau d’Esclan Rosé, Provence, France / Ingefær citrongræs limonade

.

Krogmodnet oksekød med grøn karry, thailandsk auberginekroket, jasminris

Shiraz, Maclaren Vale, Australien / Frisk drue, granatæble

.

Dagens frugt marineret i palmesukker rabarbersirup, fersken Calamansi sorbet

Brachetto, Piemonte, Italien / Jordbær passionfrugt

 

Banankage med røget kanel og kokos-is

Palomino, Pedro Ximenez, Jerez, Spanien / Melon Matcha

​

Kiin Kiin Tasting Menu 1225

Wine Pairing Menu 995

Juice Pairing Menu 595

Tilvalg: Extravagant ret 145 : Frossen gulkarry med jomfruhummer med litchi og avocado.

Tilvalg: Champagne Deutz demi-sec (100)/ Lychee, Bergamote (40) 

​

Bemærk venligst at vi ikke kan lave menuen  uden fiskesovs og hvidløg.​

Vegetarer 

Vi kan godt lave en vegetarisk menu til jer men vi skal vide det i forvejen. Bemærk venligst at der godt kan være spor af fiskesovs og rejepasta i menuen.

Til 100% vegetarisk og vegansk menu, anbefaler vi Veve restaurant:

click here to read about it

​

Madallergi: venligst informer os minimum 1 dag i forvejen ang. jeres madallergi. Vi kan prøve at tilpasse menuen til jer med madallergi som bedst som muligt. 

​

Vin

Vi har et stor vinkort med over 800 flasker som kan bestilles. Vi har et stort udvalg af Riesling og vine fra Alsace Tyskland & Østrig.

​